La "Street Food" sujet à la mode en ce moment où de grands cuisiniers (Thierry Marks) en font la promotion.
La paternité du street food est difficile à attribuer, même si d'aucuns s'accordent à dire qu'elle a commencé par le "Hot Dog" aux Etats Unis.
Peut être vers 1860 sur le Bowery, une artère de Manhattan ou en 1871 à Coney Island, par un boucher allemand ou encore en 1893 à Chicago lors de l'Exposition universelle Colomb.
Même les designers s'en préoccupent/
http://www.lexpress.fr/styles/diapo-photo/styles/saveurs/street-food-et-carrioles-de-designers_1244619.html
San Francisco a, elle aussi, fortement participé à sa progression..
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